Les étapes du parcours oenogastronomique :

Etape 1 : Mises en bouche proposées par l’ Auberge de Crussol (Saint-Peray) - Bouillon type soupe à l’oignon, - Cèpes snackés, crème de cèpes et focaccia, - Bonbon au chèvre frais.

Etape 2 : Une entrée réalisée par le restaurant O’Bievva (Vienne) : Profiterole de truite du domaine murgat fumé par nos soins au bois de hêtre, chantilly à la grenade, noisettes torréfiées.

Etape 3 : Le plat exécuté par le restaurant Le 774 (Loire sur Rhône) : Effiloché de pulled pork et patate douce

Etape 4 : Autour des Fromages d’Ardèche

Etape 5 : Dessert concocté par le restaurant L’Essentiel (Annonay): Délice d’automne – Pommes et Châtaignes Ardéchoises caramélisées, sablé au sarrasin sabayon à la tagète lemonie